Este postre, elaborado con almendra, azúcar y huevo, es una de las referencias más importantes de la repostería gallega Según determina el BOE, la noticia más antigua sobre la elaboración de la Tarta de Santiago es de 1577, cuando este postre de almendra molida, azúcar y huevo se denominaba “torta real”. En cuanto a “las primeras recetas dignas de […]