Disfruta, durante todo el mes de febrero, en nuestro restaurante El Bordón en Santiago de Compostela, de las Jornadas de Cocido Gallego y la Siesta. En Galicia, el primer cocido del año llega cuando las temperaturas empiezan a descender. Y, por supuesto, el cocido está presente en nuestras mesas hasta que entra el calor, incluso […]
Disfruta, del 9 al 24 de febrero, en nuestro restaurante El Bordón en Santiago de Compostela, de las Jornadas de Cocido Gallego En Galicia, el primer cocido del año llega cuando las temperaturas descienden en otoño. Y, por supuesto, el cocido está presente en nuestras mesas hasta que entra el calor. Existen infinidad de formas […]
Conocida mundialmente, la gastronomía gallega es de lo más variada y emplea productos frescos de calidad Basada en productos de gran calidad, la gastronomía de Galicia se caracteriza por su gran variedad. Las fiestas gastronómicas son un bien cultural popular en todo España: fiesta del percebe, de la almeja, del jabalí… Cada año miles de […]
Una receta milenaria que nació a partir de la matanza del cerdo y que ha pasado de generación en generación hasta convertirse en el plato más típico de Galicia Galicia e invierno son sinónimos de una palabra: cocido. Pues sí, además del Entroido y sus orejas, el cocido gallego es uno de los grandes platos […]
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